Dati analitici:
Alcool 12,5 % vol.
Abbinamenti consigliati:
Antipasti di pesce, primi piatti di pesce e di verdure.
Temperatura di servizio:
10-12°C
Uve:
Nerello Mascalese 100%, provenienti da vigneti sottoposti al controllo del “Progetto Qualità” delle zone di Careri e Bianco (RC).
Vinificazione e maturazione:
Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (15°C).
Caratteristiche organolettiche:
Il colore è rosa intenso, il profumo è tipicamente fruttato di ciliegia e fragola matura. Al gusto è fresco, sapido con un fruttato piacevole
e persistente. Il retrogusto è molto gradevole.
Massaru
L’Aspromonte senza il massaro sarebbe come svuotato della sua essenza. Da sempre, gli abitanti del territorio ove sorge la nostra azienda era dedita soprattutto alla pastorizia: gli allevamenti erano diffusissimi e molto redditizi.
Il massaro, incarna i ricordi, le reminiscenze della nostra terra e questo vino vuole essere un omaggio a chi da sempre ha amato e custodito questi luoghi, con sacrifici e passione. E perchè no, ai nonni dei titolari dell’azienda agricola Viglianti, che da sempre si sono dedicati con amore sia alla coltivazione della terra che all’allevamento degli animali da pascolo.
